美味しい パン

2016.10.21 Friday

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    ●昭和女子大学の学生が、パンづくりに挑戦している。
    パン生地作りが大変だと言っている。

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    【輝け☆健康「美」プロジェクトブログ更新】
    10月21日
    パン製造を学ぶ会  パンチーム
    今年6月に開催した「パン製造を学ぶ会 」では、チームのみんなで生地の発酵から成形・焼成まで、パン作りの一連の流れを体験し、パン作りへの理解を深めました。枝豆ツナパン、アップルカスタードパン、チョコマーブルスティックの3種類のパンを作りました。
    パン生地作りでは、強力粉に砂糖とイーストを加えてお湯を注ぎながら生地をまとめていくのですが、なかなか上手くまとまらず難しかったです。
    後期からたくさんの2年生が新しくメンバーに加わったので、今年度2回目の「パン製造を学ぶ会」を開くことを予定しています!
    詳細はブログへ
    http://content.swu.ac.jp/kirakila-blog/
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    ●私は、パンを作った事はないが、もう、50年ほど前から、
    朝食はパンである。現役の頃は、その辺のパン屋さんの
    パンを食べていた。
    ●特にリタイアして、コーヒー樹屋のパンを食べてから、
    食パンに興味が出て、あちこちのパン屋さんを探し歩いて、
    食べている。まずまず、というところは多いが、これだ、
    という所は無い。
    ●ところが、昨年、新所沢駅前の〔トレビ〕のパンに出会って、
    これは、美味しい、と、今は、妻と2人で、朝食に食べている。


    ■昭和女子大の学生のパン作り


    ■新所沢の トレビ


    ■今日、買ってきた食パン